SUNNUNTAIN KATTAUS

Harmaan sunnuntain iloksi ehdotin äitille, että jos osallistuttaisiin Suomen kaunein kattaus -kisaan ja niin sitten tehtiin. Kerättiin pöytään sekä äitin että mun astioita ja pakko kyllä sanoa, että oon kyllä tyytyväinen lopputulokseen! En oo ikinä ennen innostunu lavastamaan mitään tämmösiä, mutta tää oli ihan tosi kivaa! Tässä vielä linkki kisaan. 

MARJAISTA JUUSTOKAKKUA

Ostin hulluilta päiviltä Leila Lindholmin reseptikirjan, ja nyt päätin alkaa ihan urakalla testaileen sen reseptejä. Aattelin, että tämmösen harmaan ja kolean viikonlopun kunniaksi voisin leipoa juustokakun ja niin sitten tein! En oo ikinä ennen tehny tollasta paistettavaa versiota, joten vähän jännitti että hyytyyköhän se. Jännäilystä huolimatta kakusta tuli ihan täydellistä (ja ihan tajuttoman tuhtia!).

KEKSIPOHJA:

300 grammaa digestivekeksejä

150 grammaa voita

TÄYTE:

600 grammaa tuorejuustoa

2½ desilitraa maitorahkaa

2 ruokalusikkaa sulatettua voita 

1 desilitra sokeria

1 desilitra maissitärkkelystä

2 teelusikkaa vaniljasokeria

3 munaa

1 desilitra kuohukermaa

200 grammaa valkosuklaata

LISÄKSI:

2 desilitraa marjoja

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.

2. Murskaa keksit tehosekoittimessa. 

3. Sulata voi ja sekoilta se keksinmuruihin.

4. Painele muruseos irtopohjavuokaan (halkaisija 24 cm).

5. Kypsennä pohjaa uunin keskiosassa noin 10 minuuttia ja jäähdytä.

6. Vatkaa tuorejuusto ja maitorahka kuohkeaksi kulhossa.

7. Sekoita joukkoon voisula, sokeri, maissitärkkelys ja vaniljasokeri.

8. Sekoita kananmunat yksi kerrallaan vatkaten seokseen ja lisää lopuksi kerma.

9. Paloittele suklaa ja sulata palat vesihauteessa. Sekoita lämmin suklaa juustoseokseen. 

10. Levitä juustoseosta ja marjoja vuorotellen keksipohjan päälle, lopeta marjoihin kakun pinnalla.

11. Kypsennä juustokakkua uunin keskiosassa noin 40 minuuttia. Peitä kakku tarvittaessa foliolla, kun pinnasta on tullut kullankeltainen, jotta se ei tummu liikaa.

12. Katkaise uunista virta ja jätä kakku jälkilämpöön noin 30 minuutiksi. 

En tiiä mitä tapahtu, mutta unohin ite lisätä kerman tuohon seokseen... Hyvää tuli silti! Tätä ei sais varmaan myöntää, mutta inhoan vesihauteen kanssa värkkäämistä, joten sulatan suklaan aina ihan vaan kattilassa levy ykkösellä. Ei muuta lisättävää!

(Ohje Leila Lindholmin kirjasta Vielä yksi pala!)

MUN PÖYTÄ

Suunnittelin aamulla, että heti kun tuun töistä kotiin, nukun päikkärit. Mutta päätinki tehä laten ja kuvata vihdoin tämän minun uuden pöydän! Jalkoina on siis ne ikean lerberg-jalat ja paksun (2,4cm) koivuvaneerin (, joka on muuten kokoa 70x120cm) tilasin levypalvelusta. Käsittelin ton levyn kolmeen kertaan Teknos helo aqua puolihimmeällä erikoislakalla, joka sävytettiin viileän valkoseksi. K-raudan myyjä ehotti ensin, että teettäisin tämän vaneerin päälle lasin. Siinä vaiheessa meinasin heittää hanskat tiskiin, koska aattelin että ei se myyjä ymmärrä mitä haluan. Onneksi päästiin yhteisymmärrykseen ja mulle suositeltiin tätä kyseistä lakkaa. Oon tosi tyytyväinen lopputulokseen, pöydästä tuli just sellanen mitä toivoinkin! 

Kolmesta lakkakerroksesta huolimatta pöydässä on eläväinen pinta. 

Myös vaneerin kerrokset näkyy kivasti! 

PINTERESTPOIMINTOJA

Olin kovin kiintynyt pinterestiin joskus viime keväänä, ja nyt oon huomannu että eksyn sinne taas vähän useammin. Juuri sopiva paikka kaikille haaveilijoille ja inspiraationpuutteesta kärsiville :-) Minut löytää nimellä sarasofiao!

SINKKUKAHVINKEITIN

Vihdoin löysin yhen kupin mutteripannun, nyt kelpaa keittää kahvit vaikka ei oliskaan kahviseuraa. Kiersin kirpparilla ihan masentuneena ja aattelin vaan, että ei täällä oo mitään, kunnes toi pieni pannu osu mun silmään! Kaiken lisäks toi vaikuttaa olevan hyvässä kunnossa, joten tulin tosi onnelliseksi kun löysin ton! Hulluilta päiviltä tarttu mukaan kaffa roasteryn kahvia, joka ainakin tuoksun perusteella vaikuttaa tosi hyvältä. 

SYKSYN ILOJA

Aamujen iloa on mutteripannukahvista tehty maitokahvi. Iltojen iloa puolestaan virkkaaminen, jonka oon alottanut erittäin monen vuoden tauon jälkeen. Eka tabletti on jo valmistunut ja sehän näyttää yllättävän hyvältä! Aloin jo suunnitella maton virkkaamista, musta tuntuu että nälkä kasvaa syödessä. Mitään kuvioita en tosiaan osaa virkata, mutta onneksi yksinkertasuus on kaunista!

Tuli tuosta kynttilänjalasta mieleen, että oon alkanu viime aikoina käymään kirppiksellä! Oon tehny kivoja löytöjä, parhaimpina mielessä on toi kynttilänjalka ja koko-sarjan leipälautaset. Yks ihana tuoli on jääny kummittelemaan aika pahasti mieleen kuten samoin yks teepannu, joilla oli molemmilla harmi vaan aika korkeet hinnat. Mutta aion jatkaa kirppiksillä kiertelyä, vaikkakin oon tähän mennessä käyny yleensä vaan yhdellä ja samalla melkeen aina.